DEROSA University Center (DUC)의 에볼루션 카지노양 시장은 하루에 5,000 개 이상의 식사를 제공합니다. 에볼루션 카지노양 대학교의 식품 서비스 파트너 인 Bon Appétit은 DUC 주방에서 무슨 일이 일어나고 있는지 궁금해한다면, 그 볼륨에서 고품질 식사를 제공하기 위해 장면 뒤에서 열심히 일하는 주방 직원을 보유하고 있습니다.
Sia Mohsenzadegan은 21 년 동안 Bon Appétit의 상주 지구 관리자로 에볼루션 카지노양 시장에서 타이트한 배를 운영하고 있습니다. 그는 Pacific 's Stockton 및 Sacramento 캠퍼스에서 음식을위한 모든 메뉴, 직원 및 생산을 감독합니다. 매주 그는 각 요리사와 만나 수요가 있고 계절에 따라 이용 가능한 새로운 메뉴를 만듭니다.
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메뉴가 마무리되면 온라인으로 게시되어 학생들이 오늘날의 스페셜을 볼 수 있습니다.
에볼루션 카지노양의 주방 직원
DUC와 Pacific의 편의점 인 The Grove에는 시장에 113 명의 주방 직원과 65 명의 학생이 있습니다.
노동자들은 일어나기 전에도 식사를 준비하고있을 것입니다. 오전 8시에 수업이 너무 이르다고 생각되면 오전 2시에 마켓 플레이스에 도착한 Pacific의 베이킹 스태프에 감사 할 수 있습니다. 아침 식사 승무원은 오전 4시에 오전 7시에 준비를 시작합니다. 점심 승무원은 오전 6시에 도착하여 오전 11시 서비스를 준비합니다. 마지막으로 저녁 식사 승무원은 정오에 오후 4시에 도착합니다. 서비스.
식사 옵션
Pacific은 Pacific의 다문화 캠퍼스에 다양한 식사 옵션을 제공하기 위해 의식적인 노력을 기울입니다.
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각 식사에는 자체 스테이션 세트가 제공됩니다. 아침 식사에서 빠른 부리 토 라인, 오믈렛 및 팬케이크 라인 중에서 선택할 수 있습니다. 점심과 저녁 식사는 새로운 방송국 인 Cashmere Trail에서 비건 채식 옵션을 제공합니다. 한국 요리, 파스타 요리를 제공하는 Pomodoro, 라틴 풍미 역 및 구운 고기를 제공하는 Smobohouse를 제공하는 Banchan도 있습니다.
퍼시픽의 지속 가능한 식사에 중점을 둡니다
Pacific은 또한 지속 가능성을 향한 운영을 기반으로합니다.
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Pacific은 또한 쓰레기에 들어가는 골판지와 플라스틱의 양을 줄이기 위해 퇴비 용 빨대와 재사용 가능한 토그가 상자를 제공합니다.
학생이 만든 식사
주방 직원이 대부분의 메뉴를 처리하는 동안 학생들은 Mohsenzadegan에게 제안을 이메일로 보낼 수 있습니다. 직원이 아이디어에 관심이 있다면 먼저 식사 당 100 ~ 130 명을 위해 요리 할 수 있도록합니다. 어떤 경우에는 학생들을 부엌에 초대하고 팀으로서 식사를하는 데 도움이됩니다.
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